почему не плавится творог на сыр

 

 

 

 

Рецепт твердого сыра из творога в домашних условиях. Вкусный, легко режется и можно использовать для горячих бутербродов.Плавится или нет? Готовить домашний сыр из творога можно тремя основными способами — без нагрева сырно-творожной массы, с ее нагревом до образования плавленного сгустка и с добавлением горячего масла, делающего творожный сырок совершенно необычным и Сыр домашний Состав творог - 1 кг, молоко - 1 литр, 1 яйцо или 2 желтка, сливочное масло - 100-130 г, сода - 2-3 чайных ложки, соль - 1 неполная чайнаяВарить творожную массу на водяной бане, помешивая, 8-10 минут, или пока масса не начнет плавиться и станет тягучей. Этот сыр по вкусу похож на сыр «Янтарь», только более нежный и без консервантов. Такие продукты полезней магазинных.А вот поди ж ты. Творог отдал влагу, сделался как мел по-вкусу, а плавиться так и не стал. Выбросила. Заметки на полях 15. Домашний плавленный сыр. Очередная подборка рецептов из сети.масло и соду, расплавить и готово), а творог никак не хотел плавиться (IMG:styleemoticons/default/sad.gif) Когда-то делала сыр, но то был твердый. никак не плавится домашний творог, в чем может быть причина.во-во - твердый и крупинчатый, чего в нем не хватает? скорее всего сухой творог обезжиренный был. чем вкуснее жирнее творог ( я беру домашний), тем лучше сыр. Домашний сыр плавленный из творога полезный продукт на завтрак с ветчиной паприкой укропом рецепты плавленого сыра очень просто готовить. Варианты добавок различны и полностью зависят от вашего вкуса! Вкусный плавленый сыр из творога можно приготовить самостоятельно в домашнихпо своему желанию, добавляя различные наполнители в виде грибов, ветчины, лука и т.п. А почему неОставьте на 40-60 минут, чтобы творог начал «плавиться». В результате реакции с Сыр готов, когда творог начнет плавиться и станет тягучим.Процесс плавления начнется примерно через 3 минуты как только это произойдет, начните мешать смесь деревянной лопаточкой. Домашний плавленный сыр без яиц. Плавленный сыр для намазывания на бутерброд, для сырного супа, для запеканок.

Встречала информацию, что не любой творог плавится, я брала натуральный кисломолочный творог нулевой жирности, а не творожный продукт с (IMG:styleemoticons/new/sorry.gif) но на сковороде у меня творожная масса не плавится, прилипать подгорать только начинает к сковродке,а если поНу почему не получиться? Можно купить закваску для сырая делаю дома сыр сладкий, шоколадный из творога, какао, слив. масла, соды и сахара. Не плавится творог и всё тут!Как сыр может получиться из простокваши? Для сыра нужно использовать сычужный фермент.почему в германии мясные продукты вкусне и качественне чем в россии? что колбасы Этот домашний сыр из творога хоть и плавится в процессе, но в результате получается ближе к твердому сыру (не по вкусу, а по твердости) - наподобие невыдержанных твердых сыров, которыми пестрят сейчас прилавки. Творог для плавления необходимо выбирать мягкий. Так он быстрее и легче расплавится.

Процесс плавления зависит от качества сыра. Совет: если сыр долго не плавится, то нужно добавить еще немного пищевой соды. Этот сыр по вкусу похож на сыр «Янтарь», только более нежный и без консервантов. Ингредиенты: Творог - 0,5 кг Сливочное масло - 100 гр Яйцо - 1 штПоставить творожную смесь на водяную баню и варить, помешивая до тех пор пока масса не начнет плавиться. Сварить сыр из творога удастся меньше, чем за час в домашних условиях. Остальное же время уходит на застывание.Смесь начнет плавиться и тянуться. Когда она будет отставать от стенок емкости, сырный продукт готов. Я уже в растерянности, почему творог не расплавился! Сейчас у меня мама сразу варит сыр из молока, узнаю поподробнее как и что делает.24 июля - Алекс сыр на водяной бане не плавится, рецепт недоработан, все таки нужно проваривать в молоке, тогда все получается. Почему творог не плавится при нагревании?спасибо за информацию! так вот почему рекомендуют при приготовлении сыра добавлять в творог сливочное масло Танечка, почему у тебя на фото такой плотненький и желтенький? Я брала творог 5 жирности в пачках.Спасибо за рецепт сыра. У меня, правда, как и у многих, он не плавился. Но я его пустила в слоеный пирог. Очень вкусно получилось. Когда ставлю на огонь, сыр только пригорает, но не плавится. Может быть я сильно отжала творог?Только что делала сыр по этому рецепту, и не пойму, что именно я сделала не так: Почему он не стал плавиться в самом конце?! Очень хорошо, если блендером взбить. Масса быстрее плавится и сыр будет мягче.желательно в блендере взбить творог.тогда меньше времени на плавление и воды меньше выпаривается.Он мягче) А соды я с верхом ложечку кладу)). Форму для сыра смазать масло и вылить туда сырную смесь.когда то в детстве пробовал, очень-очень вкусный. может кто подскажет, почему творог не плавится, уже несколько раз одно и то же, может в твороге дело, какой нужно покупать. Последний раз сыр почему-то сохранил вкус творога. Я все списываю на качество творога. Все равно вкусно! Мы любим,чтоб он был по густоте какКогда вышел жидкий, я сварила из него сырный суп — очень вкусно вышло! Этот сыр отлично плавится и не ложится на дно комком. Этот сыр по вкусу похож на сыр "Янтарь", только более нежный и без консервантов. Ингредиенты: Творог - 0, 5 кг сливочное масло - 100 гр яйцо - 1 штПоставить творожную смесь на водяную баню и варить, помешивая до тех пор пока масса не начнет плавиться. Плавить сыр, помешивая, чтобы процесс шел равномерно. Можно периодически пробивать смесь блендером, чтобы помочь горячей температуре еще разбив крупные фракции творога на мелкие.Оба раза был результат одинаковый. У меня почему то творог не плавиться, он Больше всех домашний плавленный сыр из творога оценила дочка. Ей понравился процесс и она с удовольствием наблюдала за всем происходящим.Смесь необходимо постоянно помешивать, пока смесь не начнет плавиться. Впрочем, я не знаю, какой творог у Вас в магазинах продается. Кстати, этот сыр так и называла бабушка "литовский".Согласна. И для того, что в рецепте, магазинный часто не подходит - не плавится, а просто сворачивается. И в итоге творог не расплавился. И второе, как вы думаете, имеет значение количество продуктов?Только что делала сыр по этому рецепту, и не пойму, что именно я сделала не так: Почему он не стал плавиться в самом конце?! Да обязательно поверь старому колхознику Мой рецептик в казанок масло растительное накалить творог перемешатьчуть соды загасить кислоту пару яиц соль мешаем на огне все пока он не станет одной массой. на сутки вА ты думаешь, как делают все эти сыры? Когда масса станет совсем горячей, сыпем соду (1 чайная ложка) ,и происходит чудо- творог начинает плавиться и превращаться в сыр. Расплавленный сыр переливаем в миску и ставим остывать. Это как российский сыр или Ламбер, или плавленный, или все тот же творог, только с добавками?А можно использовать его для приготовления сыра твердого или плавленного. По рецептам изготовления домашнего сыра из творога. Признаюсь честно, сыр из творога получился у меня не с первого раза, но теперь у меня есть опыт на основе ошибок, которым я хочу непременно поделиться. Что делать, если творог не плавится? в твороге. иногда на пачке написано не "творог", а "творожный продукт", так точно не натуральный, а выглядит, как натуральный.Получилось нечто непонятное (мажущееся, ножом не разрезать), по вкусу - точно не плавленный сыр, напоминает творожный типа Альметте Этот сыр по вкусу похож на сыр «Янтарь», только более нежный и без консервантов.Творог, масло, яйцо, соль и соду взбить в блендере до однородной массы. Поставить творожную смесь на водяную баню и варить, помешивая до тех пор пока масса не начнет плавиться. Плавленный сыр из творога.UPD В Украине творог Яготинский 0 отлично плавится с 0,5 ч.л. соды и 1 ст.л. воды на пачку творога. Вкусный, красивый, полезный, настоящий плавленный сыр из творога. Для приготовления плавленого сыра я покупаю домашний творог на рынке. Творог должен быть не кислый, любой жирности.Подойдет и бывший в заморозке творог. Творог выкладываем в емкость и разбиваем блендером, чтобы не возникло такой ситуации, что творожное зерно в домашнем сыре не плавится. Можно, впрочем, протереть через сито или пропустить через мясорубку, почему бы и нет. В разделе Прочее кулинарное на вопрос почему творог не плавится при нагревании? дом. сыр заданный автором Ёаша Пинкевич лучший ответ это сам х3 тока попробовал)). Ну вот снова делала плавленный сыр из базарного коровьего творога с 1 литром козьего и размораживался сам не в микроволновке как раньше и снова сыр не розплавился,значит они творог делают с какой то химией если он не плавится Домашний плавленный сыр. Ингредиенты. 0,5 кг творога. 1 ч. л. соды.Когда творог понемногу начнет плавиться и становиться однородным — постоянно его помешивай, чтобы не пристал ко дну кастрюли. От сыра не отходим и постоянно помешиваем. Ждать, пока творог расплавится в однородную тягучую массу.Хочу еще добавить, совсем забыла, а это главное еще творог может не плавится из-за наличия сыворотки. т.

е. творог должен быть сухой. От сыра не отходим и постоянно помешиваем. Ждать, пока творог расплавится в однородную тягучую массу. Примерно 5-7 минут, может и дольше.Девочки-если творог не плавится сверху посыпьте щепоточку соды. Она и даёт плавление. Ну почему так? Что за творог? У меня сразу плавится под лопаткой, творог домашний. Вот обидно!рецепт избитый ,проверенный десятками лет ,а творог начал плавится на сковороде .Честно, я такое видела первый раз!Я давно такой сыр не делала Плавленый сыр готовлю часто из домашнего творога, сыр получается однородный, именно плавленый, а не творожный, и конечно же, оооченьИ не получилось Мой "плавленый" сыр вовсе не думал плавиться, он так и остался творогом. Соли плавители обеспечивают гидрофильность белка, что в свою очередь предотвращает разделение фракций во время плавления.Недавно пыталась варить сыр из домашнего творога и плавится он не хотел. Творог делала сама из козьего молока. Как приготовить плавленый сыр из творога в домашних условиях (рецепт с фото).Что делать, если творог не плавится? Здесь есть два варианта.Почему мужчинам нужно есть капусту. Плавила минут 20, взбивала раза 3. Даже не могла понять, почему так долго нет желаемой консистенции.В общем если сыр не получается как у меня (творог не плавится) - ищите "правильный" творог. Как только все они расплавились снимаем сыр с водяной бани, добавляем в него по вкусу соль и травки/приправки.Что делать, если творог не плавится? Почему? Яйца и масло туда добавляю. Кастрюлю ставлю на кастрюлю. Все же верно?творог не плавился . пол чайной ложки соды растворила в ложке воды и добавила в кипящую массу. сыр моментально расплавился. хотя до этого мешала пол часа. видимо по рецепту соды Девочки, у кого получился плавленный сыр, какой творог вы использовали?Делала сырок три раза, первые два покупала сыр типо как в Молочном мире,он не плавился,получалось вкусно тоже, и вот третий раз купила проверенный домашний творого, плавится начал

Новое на сайте:


Оставьте свой комментарий.

Поделитесь своим мнением или опытом. Помогите другим!

*

*