почему кексы получаются сыроватыми

 

 

 

 

, пироги, торты, печенья, пряники -получается на Ура!, а кексы нет.Пожаловаться. У меня кексы почему-то всегда получаются сыроваты. Кекс получился ШИКАРНЫЙ!!! Теперь делаю только по вашему рецепту.Дорогие друзья,поднялся хорошо,но когда стал остывать шапочка опала,но я присыпала пудрой и стал красив.Немного сыроват,в след.раз муки положулюдмила. Почему он мог упасть? Делала по этому рецепту и маленькие кексики (маффины) и один большой. Всегда получалось удачно.Может, я что-то не так делаю? Получается не кекс, а пирог какой-то. Для шоколадного кекса еще 150 гр (полторы плитки) черного шоколада. Яйца взбивать с сахаром, ароматизатором и солью до кремоподобной консистенции. Масло растопить. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. И еще. А поделитесь проверенными рецептами НЕсладких "кексов". Ну что-то с мясом или овощами, но в форме кекса. Спасибо.О, спасибо, что напомнили про Юлию Высоцкую! Удивительное дело, но именно по ее рецептам у меня все получается. Кексы поднялись, зарумянились, но они получились внутри сырые!2. с яблоком всегда получается чуть сыровато.

когда я сделала пирог ( свой рецепт) - с очень жидким тестом ( так задумывалось - чтобы нежне было) . В нашем понимании маффины, это те же кексы.7 марта 12, в 22:21 мафины внутри сырые получились почему то или такие и должны быть ? жидковатые сверху коричневые).Когда они сильно горячие, только что из духовки, может показаться, что они сыроватые. Хотите узнать почему ваши кексы получаются не такими пышными, как на картинке в рецепте?Если написано «взбивать сахар и яйца 5 минут», то это означает взбивать и именно пять минут. У любого способа есть разумная причина.

Очень вкусными получаются банановый кекс и выпечка с апельсиновыми дольками и вишней.Почему Пугачева и Галкин получили второе гражданство. Позор Наташи Королевой?Чтобы определить, не сыроват ли еще наш банановый кекс, проткните его Почему не пропекаются кексы? Девочки, помогите разобраться, что неправильно делаю (в выпечки я новичок). Кексы не пропекаются внутри.пробовала выпекать дольше по времени, снаружи получалась уже как сухая корочка, в внутри все равно сыроваты. И как интересно у ТС из кулинарного сайта (вами указанного) получился кекс как на картинке в мультиварке?!?!Бабский форум почему бабки такие серьезные? - john mcentire 25.01.2018 в 12:05:41 56. Совсем другая, чем в кексе. О химических разрыхлителях и о том самом способе смешивания, который так и называется «Muffin Method» мы поговорим ниже, а сейчас остановимся на таком- Не то чтобы вопрос, просто интересно. Почему маффины считаются утренней едой? - Причина в духовке. Если ваш торт не может правильно подниматься или получается кратер в центре, ваша печь, возможно, не была достаточно разогрета.3. Почему кексы жесткие и сухие? - Из-за перемешивания. Сдобные кексы, как правило, получаются как надо, но на мой взгляд, тяжеловатыИ потом, я уже по одному его внешему виду вижу, готов или нет - это с опытом приходит Если у Вас сыроватые кексики получаются, добавьте чуток муки Во время выпекания кексы и воздушные пироги очень хорошо поднимаются - загляденье! Но стоит вынуть изделие из духовкиСкорее всего, ты их не допекаешь, они внутри сыроватые, вот и опадают, нужно сделать тише огонь и выпекать, пока не пропекутся как следует. Да, и у меня ребра чуток пригорели, а сам кекс внутри хорошо пропекся, если бы вытащила раньше, то серединка была бы сыровата, проверялаПодскажите, почему и что сделать, чтобы он равномерно распределился по всему кексу? LudmilaUU, видимо тесто получилось решила испечь кекс морковный, вроде и пропекся, но все же сыроватый, на следующий раз манник такой же получился вчера еще один кекс не поднялся, вобщем жуть, думала что разрыхлитель старый, сделала с содой, все равно не то Сегодня готовила кекс, теста получилось много, поэтому выпекала кексики в 2 захода. Первая выпечка не получилась, внутри не пропеклась и сверху коркой покрылась. А вот вторая партия получилась. Хотите узнать почему ваши кексы получаются не такими пышными, как на картинке в рецепте?Если написано «взбивать сахар и яйца 5 минут», то это означает взбивать и именно пять минут. У любого способа есть разумная причина. Но вот незадача - кексы при выпечке не поднимаются. Не знаю в чем причинаподскажитеRE: Кексы не поднимаются. konfetka, Не мучайтесь вопросами, вот вам проверенный рецепт кекса, у меня всегда получается и у знакомых. Не знаю, почему он у тебя такой низкий, просто ума не приложу Тут ведь нужна форма типа гуглоф, а в них выпечка высокой получается. В общем, я изрядно озадачена. Потому что пекла этот кекс не раз и результат всегда был превосходный Главная > Поиск статей по меткам > Почему кексы не пропекаются внутри.В режиме выпечка дважды пыталась пропечь, но он как был сырой внутри, так и остался( тесто немного поднялось, сверху бледное, внутри сыроватое. . Маффины лопаются сверху. почему? Мамочки, выручайте. скоро в садик нести на день рождения маффины, сегодня пробовала рецепт на газировкеАнгличане, наоборот, это ценят! Сразу видно, что маффин или кекс не магазинный, а приготовленный собственноручно! Люблю я кексы, когда они получаются - эти отлично получились, хотя до этого у меня были неудачные эксперименты.Очень понравился ваш рецепт, тесто вкусное, но кексы почему-то не вышли Прилипли к формочкам(селиконовые) и почему-то внутри плохо пропеклись Купила мне дочка книжечку А. Селезнева. Три рецепта из нее у меня НЕ получились. Конечно, проще всего сделать вывод, что руки у меня растут не оттуда. Хотя редко такое бывает, что кормю "поганое" ведро. А может Вы мне подскажете, почему не вышло сие творение? Это приводит к усилению клейковины, кекс получится плотным и «затянутым».А вот кексы с орехами (без муки) получаются иногда слишком рассыпчатыми, потому что в орехах нет крахмала. рецепт замечательный!!!!! Grechka,а кекс у Вас cильно поднялся? У меня почему то не очень. АвторИспекла один большой пирог, разрезала вдоль, промазала черешневым повидлом. Кекс получается не сухой, насыщенный. В общем они у меня поднялись и упали почему-то. И внутри пустоты образовались, не поняла почему, может утрамбовать надо было чуть-чуть :) Но кексы на редкость вкусные получились, все равно всё слопали. Подскажите, почему крошится кекс? Девушки помогите! Испекла вчера кексЧесто говоря, не знаю в чем причина тут мжет быть. Возможно действительно нужно было сразу поставить в горячую духовку, чтобы не передерживать по времени. замечательный рецепт, кексы получились очень нежные и воздушные делала с замороженной брусникой и творога положила на 50 гр больше. По опыту сделала вывод немного не додержала юудет опадать и сыроватым внутри.А сейчас у меня обычная многоразовая форма для кексов (не уверена из чего она сделана), все кексы получаются на ура! А сам кекс получился очень нежным и вкусным. Лимонные кексы от Дарьи Донцовой. Очень вкусные, жаль только лимоны у нас в доме не часто бывают. А в этой новой печи кексы получаются с очень твердой корочкой почему-то. Такое чувство что горячий воздух, который гоняют внутри печи вентиляторы он просто сушит кексы снаружи. Почему садится кекс?! 30 января 2015, 16:49.Сразу выливаешь в форму и в духовку На средний огонь Если делаю по другому рецепту у меня никогда не получается.

С молоком или кефиром это будет уже другой рецепт я пару раз пробовала брать вместо сметаны кефир или йогурт - и получалось через раз: то нормальный пышный корж, то глевкой и будто сыроватый.Не подскажите почему кекс похож на блин? Но в любом случае, для того, чтобы после в очередной раз не спрашивать, почему оседает кекс после выпечки, ради всего святого, не нужноПомните, как в "Гарри Поттере"? Для того, чтобы зелье получилось правильное, необходимо не столько добавить все ингридиенты, сколько в Почему не пропекается кекс? Готовлю по разным рецептам кексы ( бисквиты) на кефире и всегда не пропекается середина, а сверху Если кекс еще сыроват, в то время как корочка готова, то тогда стоит накрыть его сверху плотным листом бумаги, тогда корочка не подгорит.Очень, очень полезная информация. Мне-то она пригодится точно, потому что у меня получаются не кексы, а фигня. А у меня почему-то к силиконовой форме кекс прилип,хоть и смазала и мукой посыпала.Может потому.что дети допекали(я уехала за 15 мин. доДействительно, нет худа без добра, на этом сайте я давно беру рецепты не только маффинов. Все всегда получалось, а тут недосмотрела . Эти кексы получаются невероятно вкусными и нежными. Форум Kulina.ru рекомендует.пару раз кекс творожный (рецепты были разные), в одном случае вкус творога слабо чувствовался, в другом случае творога было больше, но кекс был как бы сыроватым-мокроватым (хотя При выпечке кексов важно не превышать эту температуру, иначе тесто получится не таким нежным. Готовые кексы выньте из формы и присыпьте половиной сахарной пудры, а когда они остынут, присыпьте сверху еще раз. Чтобы кекс получился более мягким и нежным, можно одно яйцо заменить двумя желтками. Чтобы кексы дольше не черствелиЕсли внутри кекс остался сыроватым, а на поверхности образовалась корочка и начала пригорать, нужно прикрыть кекс бумагой и выпекать дальше. Почему (духовка?, тесто?, форма? использую с высокими бортиками, маленьким диаметром и антипригарным покрытием для кексов)спасибо за совет! попробую противень с солью. вообще по другим блюдам у меня претензий к духовке нет, только выпечка не получается. Лен, может вы мне подскажете, у меня в ней все кексы не пропекаются у основания отверстия.Сверху и по бокам запекаются до темно-коричневой корки, а в кольце сыроватые куски. форма такая http Почему не получаются кексы? У кого есть проверенный рецепт вкусных кексов? Хочу малой сделать на д р Не поднимаются, вернее чуть поднимаются, а потом оседают А мне надо высокие и пышные, чтоб в бумажки поставить, мои даже до середины не достают((. Чтобы кекс получился более мягким и нежным, можно одно яйцо заменить двумя желтками. Чтобы кексы дольше не черствелиЕсли внутри кекс остался сыроватым, а на поверхности образовалась корочка и начала пригорать, нужно прикрыть кекс бумагой и выпекать так дальше. Получится что-то типа мягких сухариков.Возможно яблоки были сочные и дали дополнительную жидкость.А почему вы решили, что не пропеклось?Я в таких случаях режу на 2 пласта и пеку два низких кекса/пирога /торта)). а ты сама какие кексы любишь?? мокрые или воздушные на первом рецепте мне по фотке кажется, что он сыроват.добрый вечер! подскажите, пожалуйста, почему кекс получился плотный, а не пышным? Еленчииик. 06.01.15 17:52. Может муки много,на кекс тесто льётся слегка. MissVolks.почему в магазине одежды в центре москвы цены в рублях. вы смотрели сериалы нити судьбы и цветы дождявес очень бесит.появившая на той неделе увереность, что у меня все получится как». У вас ни один кекс не получится, если есть в нём жидкость: творог влажный, сок лимона, апельсина и т.д. И гасить надо чайную ложку соды, а не на кончике. Инет вам в помощь.

Новое на сайте:


Оставьте свой комментарий.

Поделитесь своим мнением или опытом. Помогите другим!

*

*