почему чак-чак жесткий

 

 

 

 

10. Выложить чак-чак на блюдо (мокрыми руками) и слегка придавить, чтобы скрыть пустоты. 11. Подайте чак-чак к чаю или кофе, а детям лучше всего налить к блюду кефир или молоко. спросила у мамы насчет рецепта для чак чака. Действительно умелица наша которая чак чак пекла добавляла в тесто водку. Такое тесто не впитывает масло при жарке по маминым словам. Рецепты настоящего восточного десерта чак-чака для Вас в нашей подборке - к чаю. Эта медовая сладость никого не оставит равнодушным! Рецепт 1: чак чак в домашних условиях (пошаговые фото) В виде шариков чак-чак оригинально смотрится. Мне понравились эти золотистые "яблочки". А вот по ссылке мой позапрошлогодний чак-чак можно посмотреть, дочке на ДР делала. Как приготовить чак-чак? Ассаляму алейкум, дорогая сестра! Хочу предложить тебе классический рецепт национального блюда тюркских народов рецепт чак-чака. Моя невестка - татарочка делает Чак-чак - тает во рту! Ее бабушка научила, которая всегда занимала первые места в конкурсах по изготовлению Чак-чака.
Я могу поделитьсяА у меня с чак-чаком такая проблема- почему-то плохо склеивается. Отчего это может быть? Получается такой чак-чак не сразу, у некоторых вообще не получается, но попробовать все же стоит.Температуру в духовке нужно "ловить", так как при слишком высокой температуре тесто просто превращается в жесткой шарик-пузырь, а при слишком низкой получается не пышным и Готовому чак-чаку даём постоять до следующего дня, для того, чтобы он хорошо схватился. Чак-чак может спокойно простоять 1-2 недели в шкафу, совершенно не испортившись, только не забудьте накрыть его пищевой плёнкой. Татарский «Чак-чак» похож на слегка вспузырившуюся лапшу, причём очень тонкую. Башкирский « Чак-чак» состоит из более крупных элементов (около 1 сантиметра в диаметре), иногда вместо палочек используются шарики.Тесто должно быть эластичным и не слишком жёстким. Чак-чак рецепт приготовления простой был изобретен тюркскими народами и готовят его преимущественно только их представители.Зажаривать тесто категорически запрещается, иначе блюдо получится очень жестким. Сверху чак-чак полить оставшимся сиропом.

Невероятно вкусный, нежный, ароматный крупный чак-чак по-татарски готов.А если больше муки получается жесткое, укляклое тесто. Где-то недоработка в вашем рецепте.или соду гасить или другой разрыхлитель применять. Стала учиться готовить чак-чак. Делала уже несколько раз, но тесто получается всегда жестким.Помню как-то меня угостили чак-чаком, так он таял во рту и был ярко желтого цвета.

Почему же у меня так не получается. На разрезе чак-чак ячеистый, с медовыми прожилками, а тесто мягкое, рассыпчатое, с ароматом топленого масла и меда.Отменный чак-чак пекла её мама. Ещё помню её пирог с калиной, тоже, говорили, национальное блюдо. Большое спасибо за рецепт, готовила чак чак второй раз и очень переживала что получится как первый( он оказался жестким и т.д.) вообщем страхов было многоСупер! Даже не ожидала. До этого пробовапла другиек рецепты и чак чак получался жесткий. А тут прям тает во рту! Чак-чак это очень известная восточная сладость, которая традиционно причисляется к национальным блюдам татарской и башкирской кухни.Существует несколько вариантов теста для чак-чака. Помимо представленного мной рецепта, очень часто тесто для чак-чака готовят В чак-чак должны получиться воздушные пористые палочки, по структуре напоминающие кукурузные палочки, секрет для их получения я вам рассказала. Почему у меня тесто липкое? (( Почему эти фото вызывали общественный резонанс? Ученые разгадали тайну гибели 80Рецепт чак-чака по-татарски. Для теста понадобится: мука массой около 800 граммБелки нужно взбить до крепкой пены, или, как говорят кондитеры, до состояния « жестких пиков». У нас принято жарить чак-чак на растительном масле, а я пробовала настоящий чак-чак на сливочном масле. Очень вкусно! Жарить 1-2 минуты, не допуская обжариваться сильнее, чем до золотистого цвета. Чак-чак — восточная сладость изделие из теста с мёдом, относящаяся к кухне тюркских народов национальное блюдо башкир и татар. Слово " чак-чак" в переводе с татарского означает чуть-чуть. Украшают чак-чак орехами, леденцами и татарской пастилой. Разновидности чак-чака. Узбекское или бухарское калеве, имеющее форму лапшинок вермишели. Казахская разновидность — шек-шек (аналогична бухарской). Чак-чак: пошаговые рецепты от простых до изысканных, чак-чак пошагово с различными добавлениями и общие принципы приготовления, выбора и сочетания продуктов. Лакомство с названием Чак-чак можно встретить в наших торговых точках. Многим оно по вкусу, наши земляки интересуются как его готовить. Узнать кулинарные секреты недавно могли все желающие Можно украсить готовый «Чак-чак» изюмом, колотыми леденцами или сахарной пудрой. « Чак-чак» не нужно ставить в холодильник, если сироп приготовлен правильно, чак-чак не распадется. Предлагаем Вашему вниманию нечто действительно необычное — восточную сладость Чак-чак. Ваши родные и близкие просто пальчики оближут от такого вкуснейшего десерта. Ингредиенты для приготовления чак-чака (тесто) Ой, огромное спасибо) Недавно я впервые попробовала испечь, рецепт брала с сайта "едим дома", там в рецепте был мак, а у меня как раз завалялся) Соды пищевой не было в том рецепте, получился жесткий чак-чак, а хотелось, чтоб таяло Медовый чак-чак хотите? Если вы готовы к подвигу с топленым масломбелок и желток, белок взбить до устойчивой пены, до того состояния, о котором кондитеры говорят « жесткие пики».Если есть настроение шикануть, то почему бы не заменить грецкий орех фисташками или хотя В детстве моя мама часто делала чак-чак и я, вспоминая все ее наставления, по ходу дела импровизировала. Тесто получилось рассыпчатое, а чак-чак совсем не жестким, так что рецепт даю. Восточная сладость чак-чак внешне выглядит как горка небольших золотых орешков. Но на самом деле это очень вкусное блюдо татарской кухни готовится из муки, яиц и меда и обжаривается во фритюре, благодаря чему и получает румяную золотистую корочку. Рецепт татарского Чак-чака передается в нашей семье из поколения в в поколения. Я научилась от своих мамы и бабушки, бабушка у своей бабушки и так.А почему вы ингредиенты не расписали в подробностях? в граммах или стаканах.рецепт без этого бесполезен, чак чак и так Почему-то по этому рецепту у меня кипящее масло вспенилось и жарить в нем было невозможно,часть крошек пожарились часть остались сырыми и сам чак-чак получился жесткий. Теперь самое сложное в большой кастрюле или миске смешиваем чак чак с сиропом тонкой струйкой выливаем на наше тесто, постоянно размешивая большой ложкой, чтобы сироп покрыл всё тесто равномерно. Сегодня Чак-чак считается национальным десертом Татарстана и Башкирии, во многих городах и селеньях до сих пор огромные порции чак-чак готовит мать невесты в день свадьбы, чтобы «продать» его и получить ещё больший выкуп за дочь. Сообщений: 6 Район: Зеленка. А почему после жарки чак-чак трекается ??? а не имеет ровную поверхность.и тесто не должно быть крутым, иначе чак-чак получится жестким, нарезать его, обмакивая нож в муке,встряхнуть в сите. Чак-чак ( башк. ск-ск , каз. шек-шек , кирг. чак-чак , тат. чкчк , узб. chak-chak/ чак-чак ) — восточная сладость, представляющая собой изделия из теста с мёдом , относящаяся к кухне тюркских народов , особенно в Башкортостане и Татарстане Готовый чак-чак убираем в шкаф, и даём постоять до следующего дня, для того, чтобы он хорошо схватился. Чак-чак может спокойно простоять 1-2 недели в шкафу, совершенно не испортившись, только не забудьте накрыть его пищевой плёнкой. Чак-Чак (башк. ск-ск, тат. чк-чк) - это популярная восточная сладость, знакомая большинству сладкоежек. Тем же, кто по какой-либо причине еще не отведал этого чудесного лакомства, расскажем немного о нем. По сути, Чак-Чак представляет собой шарики или лапшу из теста В чак-чак часто входят добавки сухофрукты, орешки миндаля и т. п но я ничего такого не добавляла и приготовила домашний чак-чак по базовому рецепту, снабдив его пошаговыми фотографиями для своей и вашей памяти. Медовый чак-чак пошаговые рецепты с фото и всеми подробностями. Готовим вкусный и ароматный татарский чак-чак как на фото.Классические и оригинальные рецепты медовых тортов со сгущенкой. 13 часов тому назад. Почему нельзя говорить ребенку «нельзя»? Рецепт чак-чака по-татарски. Татарский чак-чак готовится на основе простого теста из яиц и муки, в современных вариациях рецепта к составу теста также стали добавлять растопленное масло, увеличивающее эластичность и мягкость теста. Тема: Чак-чак (Секрет приготовления чак-чака). Восточные сладости известны на весь мир, в любом уголке света о них слышали, и очень многие их пробовали. Одной из таких сладостей является чак-чак, о ее приготовлении мы и поговорим.

У меня чак-чак всегда получается мягким, вернее, сами "баурсаки" мягкие, а мне нравится хрустящий чак-чак и кажется, что он должен быть таким.или это "почему" не ко мне? Сегодня у нас на ХозОбозе ну, очень уважаемый татарский «гость» мини-торт чак-чак рецепт с фото подробно расскажет, как его правильно приготовить. Эту удивительную восточную сладость любят Почему?Чак-чак считается блюдом татарской и башкирской кухни, то так же он популярен и в Восточных странах. Чак-чак калорийное лакомство, которое обладает невероятным вкусом. Несмотря на это, чак-чак получается совсем нежирным и отлично хрустит. Ингредиенты здесь самые обычные. Настоящий чак-чак в домашних условиях приготовить очень просто: главное, следовать пошаговому рецепту. Купила ради интереса чак-чак и ем его вилкой, т.к. на ощупь слишком липкий. А как его вообще едят - руками или вилкой?Правил этикета по поеданию чак-чака нет. как с арбузом: кто-то режет ломтики и откусывает мякоть, держа их руками кто-то режет арбуз на две-четыре части Наверняка, каждый отведавший хотя бы однажды такую восточную сладость, как чак-чак, был покорен его необычным вкусом, да и формой подачи тоже.А если вы не ленивы, то почему бы не попробовать приготовить чак-чак самостоятельно, как это делают многие хозяюшки? Продукты для чака-чака берутся из списка. Тесто на чак-чак. Тесто нужно замесить такое, чтобы при жарке оно становилось воздушным и пористым.Оксана Хабарова. Штоллен. почему и что делать. жанна рахметова. Печенье «Хризантемы» из яичного теста. Чак-чак считается блюдом татарской и башкирской кухни, то так же он популярен и в Восточных странах. Чак-чак калорийное лакомство, которое обладает невероятным вкусом. Татарский «Чак-чак» похож на слегка вспузырившуюся лапшу, причём очень тонкую. Башкирский « Чак-чак» состоит из более крупных элементов (около 1 сантиметра в диаметре), иногда вместо палочек используются шарики.Тесто должно быть эластичным и не слишком жёстким. Я когда попробовала жареную лапшу, уже тогда поняла, что чак-чак получится отличным - лапша получилась нежная, рассыпчатая. А когда я резала уже готовый остывший чак-чак, вообще убедилась, что все получилось - резать его было достаточно легко.

Новое на сайте:


Оставьте свой комментарий.

Поделитесь своим мнением или опытом. Помогите другим!

*

*