почему оладьи резиновые и не подымаются

 

 

 

 

Я до этого делала пару раз они на сковороде пышные а на тарелку выкладываю и они сдуваются. Почему?Совсем недавно открыла для себя рецепт, оладья с зеленым луком и зеленью, но можно с чем душе угодно, вчера делала с ветчиной и зеленью. Она печет оладьи только на чугунной сковороде и очень маленьком горении горелки. Я пробовала и на тефлоновой, и на чугунной сковороде, то действительно, при маленьком огне оладьи получаются пышными. Почему оладья не поднимаются? Алеся Ковчарова, Мастер (166), 3 дня назад.Иногда соблюдая рецептуру, молодые хозяйки жалуются на то, что оладья получаются резиновыми и опадают. К тому же оладьи всех видов у меня почему-то ужасно чадили и вбирали в себя чересчур много масла во время жарки. На самом деле мы с Главным Дегустатором не такие уж фанаты даже самых вкусных оладьев Планируете печь оладушки? Заранее достаньте продукты из холодильника. Яйца и кефир должны быть комнатной температуры.Но начинку необходимо нарезать очень мелко и не добавлять ее слишком много, потому что в противном случае оладьи не поднимутся. Спасибо всем, напомнили мне про соду, обязательно попробую испечь оладьи (на среднем огне).А у нас пока крышкой сковороду не закроешь будут резиновые и тонкиеЧего бы с тестом не делали. Нагреваем растительный жир. Ложкой укладываем оладьи на расстоянии друг от друга. Весь секрет в том что-бы тесто сваливалось с ложки (густое).

Лопаточкой или двумя вилками переворачиваем, чтобы поджарить вторую сторону. Хозяюшки, научите меня жарить нормальные оладьи. А то у меня есть два варианта: если огонь слишком сильный, оладьи снаружи горелые, а внутри сырые, а если огонь слишком медленный, то они плоские и вялые, да и не прожариваются нормально. Мне трудно описать словами, какой восторг вызывал у меня этот легкий рецепт вкуснющих оладьев!Оладьи на кефире получаются очень пышными, воздушными (получается много, штук 30). И еще, оладьи не опадают, остаются пышными и нежными. Подскажите, плииз, почему у меня оладьи не поднимаются?Соду я тоже добавляю. Все равно не получается. на поллитра кефира 1 ч.ложка соды и у вас все поднимается. Почему оладьи опадают после жарки: вопрос, волнующий молодых хозяек. Для того чтобы оладьи не опадали после жарки, следует правильно приготовитьИногда соблюдая рецептуру, молодые хозяйки жалуются на то, что оладья получаются резиновыми и опадают. Я обессилена: как сделать так,чтобы оладьи не опадали после снятия со сковородки? Делаю их на кефире и соде, погашенной уксусом.они пока на сковородке - все ок. как только снимаешь - то все. почему? Жирность кефира или простокваши для пышных оладий, чтобы оладьи не опадалиТамара: Почему нельзя смотреть в зеркало, когда плачешьГость: Рецепты простых и вкусных куличей в хлебопечке Ниже несколько секретов, как приготовить пышные, фантастические, волшебные оладьи.

1. Для оладьев нужен какой-то кисломолочный продукт: кефирОладушки, приготовленные по этому рецепту поднимаются на сковороде и не опадают на тарелке. А почему волшебные? Обязательно дать постоять 15-20 мин. Если тесто вымешать до однородной массы, то оладьи будут плоскими и "резиновыми".Странно, у меня почему то не получились . Тесто жидкое, поднимались совсем чуть-чуть, и то потом становились плоские. Ответ на вопрос: почему оладьи получаются резиновыми.25.01.2018 Мирослава: Мне трудно описать словами, какой восторг вызывал у меня этот легкий рецепт вкуснющих оладьев!И еще, оладьи не опадают, остаются пышными и нежными. как правильно жарить??? а то все оладьи которые готовила сначала пышные а потом падают,и как блины. Перейти к этому комментарию.Нет,почему с корочкой,просто пышные получаются и пока не остынут чуть я в кучку не складываю. Просмотреть полную версию : Ну почему у меня не получаются оладьи???Обязательно дать постоять 15-20 мин. Если тесто вымешать до однородной массы, то оладьи будут плоскими и "резиновыми". Но у меня есть другой рецепт для оладий без масла, хорошие получаются оладушки - хоткейки, и готовятся они несложно.спасибо за рецепт, очень хорошие оладьи получаются, а то моя семья измучилась есть плоские и " резиновые лепешки" В чем дело и почему не поднимаются оладьи.Яйца улучшают вкусовые качества оладушек, но их избыток приведет к резиновому эффекту. Не нужно слишком долго взбивать тесто, лучше просто аккуратно размешать до однородной массы и дать отдохнуть несколько минут. Почему оладьи сырые - Оладьи из кабачков (сладкие), рецепт приготовления. Почему у оладьев поджаристая корочка, а внутри они сырые?Яйца улучшают вкусовые качества оладушек, но их избыток приведет к резиновому эффекту. Когда поджариваете оладьи с изнанки то не бойтесь, поднимайте их лопаткой и смотрите как прожарился низ.большое спасибо за рецеп, оладушки чудесные!!!) хотелось бы спросить, почему сода имнно на этапе муки добавляется? а если раньше - что именно не так пойдет? Кислота кисло-молочных продуктов вступает в реакцию с пищевой содой, что позволяет оладьям подняться еще больше, а также придаетЕсли на поверхности появились пузырьки, лопнули, но все еще наполнились оладьевым тестом, подождите с переворачиванием. Если у вас все блины и оладьи резиновые, то попробуйте приготовить вкусное угощение на овсяной каше.Сладкие блинчики на сгущенке. Почему блины получаются немножко резиновые? Оладушки супер! тесто поднялось на глазах, как и сами оладьи. давно хотела такие сделать!Не знаю почему, но оладьи получились пышные НО как резиновые. Спешу поделиться рецептом оладушек, который меня приятно удивил! Вкусные, простые в приготовлении и необычайно пышные!С этими оладьями все иначе - чудесно пышные и не опадают. А почему яйца не надо? Я два всегда ложу. — 2 года назад. хаутаваара [13.2K].Ясное дело, оно не такое плотное, как на сырники, но и не жидкое. Тогда, при жарке на умеренном огне и под крышкой получаются пышные оладьи. Вчера делала оладьи на кефире и они получились у меня тонкими и плотными, как резиновая подошва-)) Правда, соды не оказалось и я добавлялаПолучились изумительные оладушки, как у Вас на фотографиях! Пышные, и не "масляные". Почему раньше не получались? Вам наверное не раз приходилось пробовать (даже не у себя дома) жесткие, резиновые оладьи или пережаренные сверху и сырые внутри или буквально истекающие жиром оладушки ох какая гадость!9) Не выкладывайте слишком много оладьев за раз. Список сообщений топика "Научите печь оладьи.Пышные.Чтоб не опали.Как?" форума Дом > Рецепты.На сковороде все эти комки пропадает, оладушки поднимаются и становятся воздушными. Почему блины не пропекаются внутри? Почему у оладьев поджаристая корочка, а внутри они сырые?Очень вкусными получаются оладьи из: Яйца улучшают вкусовые качества оладушек, но их избыток приведет к резиновому эффекту. Спасибо,получились высокие и не опали, кстати, я делала на скисшем молоке и у меня они резиновые не получились, а наоборот, на булочки больше похожи, я их пудройИ к сахару щепотку соли. Делаю такие оладьи уже много лет, всегда получаются и тесто не резиновое. К тому же оладьи всех видов у меня почему-то ужасно чадили и вбирали в себя чересчур много масла во время жарки. На самом деле мы с Главным Дегустатором не такие уж фанаты даже самых вкусных оладьев Как их сделать качественными блин,а не резиновыми????Делаю американские блинчики, они как наши оладьи, тока размером поболее. Вместо соды - разрыхлитель. Причиной того, что оладьи напоминают резину, может быть отсутствие в тесте разрыхлителя, который, в свою очередь, можно заменить одной чайной ложкой пищевой соды, погашенной столовым уксусом. У вас же уже есть уже личный и неоднократный опыт приготовления этих оладий. и вы видели сами, что они осели! Почему же вы себе не доверяете? скажу " по секрету", что никакого осбого заветного рецепта нет - они такие получаются абсолютно у всех, Прос- то только некоторые Опубликовано: 29 май 2006. Почему у меня оладьи резиновые получаются, а? Подскажите точные пропорции муки, яиц, кефира и соды?Затем добавлять яйца (если до соды, тесто может не подойти и оладьи будут " резиновые") и последней муку. Почему ты пишешь, что оладьи получатся резиновыми, если хорошо вымесить?Про резиновые - это ее слова. Крышкой накрывать, по всей видимости, чтобы быстрее прожарились. Больше ничего про них не знаю. никогда не поднимаются оладьи — оладушки не.Почему нельзя сажать елки на участке? Опубликовано 22.10.201707.07.2017Автор Иванов ИванРубрики МАТЕРИАЛМетки пират. Почему кефирные оладьи плоские? Подскажите, что не так? Сколько не готовила оладьи на кефире, они всегда оседают. В чем секрет? Состав - кефир, мука, сода или разрыхлитель, яйца / или без. Оладьи русские традиционные на опаре В миску влить молоко или воду, добавить яйца, соль, сахар, растительное масло, дрожжи и хорошо размешать.Выдержать в теплом месте 3 часа. Добавить остатки муки, перемешать и дать подняться полчаса. оладьи. Вы не могли бы подробнее написать рецепт оладушек на дрожжевом тесте.а. У меня жирные очень всегда получаются. Почему так? Всяко разно пробовала делать и всё равно жирные получаются. Блинчики становятся резиновыми, если в них переложить муки, не доложить разрыхлителя. Тесто не должно быть никогда тяжелым, даже если это тесто на оладьи. Оно должно зрительно пузыриться. Как жарить оладьи правильно. Почему оладьи внутри сырые, хотя все процессы от замешивания теста до жарки, делались по рецепту?Оладьи не опадают, в итоге они не будут резиновыми. Оладушки постепенно поднимаются, на поверхности появляются маленькие Зайди в "Кто что готовит-1" и на стр2, найдешь рецепт оладьев от gena.А как сделать так что-бы оладьи не питались маслом, уменя почему то три оладушка полсковороды масла в себя забирают.

Почему оладушки не получаются пышными? Чтобы избежать твердости этих мучных изделий, и приготовить шикарные оладьи, чтобы ониЧасто случается, что хозяйка делает все согласно рецепту, но оладьи почему-то не получаются пышными, а становятся «резиновые» и плоскими. В общем меня оладьи не любят. Поделитесь рецептами которые "не подгорают". Спасибо.Добавьте немного растительного масла (пару столовыx ложек) прямо в тесто оладьев и xорошо перемешайте. Некоторые хозяйки во время приготовления блинчиков сталкиваются с рядом проблем, портящих вкусовые качества блюда. Большинство из них задаются вопросом: почему блины получаются резиновыми? Метки: оладьи резиновые дрожжевые из детства (абхазия). Вообщем то рецептов вкусных оладьев в интернете гуляет огромное количество. Интересно, почему?Какое то резиновое тесто, а не оладьимуки много, сахара малокрасивые пышные, но вкус никакойчисто для глаз.

Новое на сайте:


Оставьте свой комментарий.

Поделитесь своим мнением или опытом. Помогите другим!

*

*