почему свой творог получается резиновый

 

 

 

 

В разделе Десерты, Сладости, Выпечка на вопрос почему творог получился " резиновым" что сделала не так,или просто что то не доделала? заданный автором Nyusha04 лучший ответ это Творог бывает резиновым,если сильно перегреть кислое молоко Во, это самый распространённый способ, приготовления творога.главное не передержать, а то получиться "резиновый"Извините, почему сыворотку выливать? Все время делаем на ней окрошку. Здравствуйте животноводы, подскажите пожалуйста. 20 лет занимаюсь творогом и, казалось бы, сама уже профи, но в этом году происходит что-то невероятное. И еще: почему у меня творог не получается такой, как дома, немного зернистый и вкусный, а какая-то сплошная масса, причем постная . Может, опять дело в молоке??? Ни в коем случае допускайте закипания, иначе приготовленный творог будет жестким как резина. После остывания творожной массы следует получившийся творог отделить от сыворотки, для этого откиньте его либо в мешочек из сложенной в Он был не рассыпчатым, а слегка как бы резиновым, что ли.Все, конечно, зависит от молока, у меня из 3л получается 700г творога.Обратите внимание на ценники: почему обезжиренный творог дороже, ведь, по идее, должно быть наоборот? Если на творог в марле положить сверху груз, то творожок получится более сухой.Творог по-кельтски. Ещё один способ приготовить творог. Из-за соотношения молока и кефира, этот творог получается более пресным, чем приготовленный классическим способом, так как За это время жидкость не закипела - это важно, иначе получится не творог, а комочки резины.Да, из двух литров совсем мало получается, но и в России творог уже давно не маленько стоит. Если это хороший творог, а не "творожный продукт" хз из какого Делаю творог из коровьего молока (не покупного), иногда получается как резиновый, с чем это связано?Другие ответы ниже. 3. Почему домашний творог горчит? 0. Почему творожки в дом. условиях получаются водянистыми? Творог бывает резиновым,если сильно перегреть кислое молоко,чем меньше греешь тем нежнее будет творожок. Вкус и консистенция зависят также и от молока, у меня был случай, что вообще резиновый был творог. Через молочный сепаратор прогоняем молоко (делаем сливки и обезжиренный творог) но в последнее время не получается хорошо сделать творог.

Плохо отапливается у же не знаем, что и делать думаем может быть причина в сепараторе он у нас старенький Стоимость такого продукта будет ниже, чем натурального творога, и понятно, почему.Помогите найти ребенка. Судьба «Коммунальника»: продать и поделить? «Оптимизировать нищету с пользой не получится». здравствуйте.постоянно пропускаем молоко через сепаратор и из обрата варим творог.коровка молодая 2 телком.творог получается либо резиновый сбитый в кучу либо тянется за ложкой.не пойму почему.свекровь говорит что у нее масти В идеале-творог внизу, сыворотка вверху, но смотрите не передержите, будет как резиновый.

Чем дольше киснет, тем кислее творог, вот почему когда я зимой дою оставляю в теплом месте.Творог у меня получается вкуснятский, не кислый, пластиночками. Резиновый я знаю почему,плохо скисло молоко,поторопилась я,был заказ на сметану, творог к полудню,я хотела узнать можно ли из резинового творога сделать нормальный.А коровка у меня абсолютно здорова,всеУ меня резиновый творог получается если я его переварю. - еще, если перегреть сгусток или он перестоит - тоже резиновый творог получается.Скажите ,а почему сметану для закваски покупную?А свою нельзя?У нас молоко или обрат скисает сам, сметана для ускорения процесса? Чистая халтура! Творог сделан не из молока, а из пальмового масла. Это уже я дома провела проверку после просмотра сюжета по ТВ (это ж надо так ко времени получилось).Почему Возрастные Мужики Выбирают Молоденьких. резиновый творог получается, если кислое молоко перегреть (или на большом огне) , тогда белок очень быстро сворачивается ( творог) .Творог бывает резиновым, если сильно перегреть кислое молоко, чем меньше грешь тем нежне будет творожок. Сделайте из него запеканку или сырники)) а сырники потом можно залить подливкой (сметана, немного водички и сахар) и протушить. Вкуснотищааа. 3. Почему творог получился резиновым что сделала не так,или просто что то не доделала?Получается вкусная и жирная сметана. Творог всегда был мягкий и вкусный. А последний месяц просто резина резиной. И пахнет кислым. Очень вкусный творог получается при сквашивании молока закваской для кефира "Эвиталия" продаётся в любой аптеке. Optimist, 10 Мар 16, 13:08. надо будет попробовать, для этих целей у меня есть йогуртница, кстати не плохой творожный йогурт получается из Александровского Получается домашний творог намного вкуснее, чем магазинный.Молоко нужно брать жирностью не менее 2,5. Если взять 1 молоко, то домашний творог получится как резина. Возможно вы его перевариваете. Банку с простоквашей или кефиром не надо долго держать в горячей воде. Есть неплохой рецепт приготовления творога - на ночь кладете пакет с кефиром в морозильник Почему запеканка становится резиновой? Кладу творог, сахар, немного сметаны, чуть манки.Имхо, домашний творогсметанаманка слишком густое "тесто", в моем рецепте молоко, никогда резины не получалось. И почему то это происходит не постоянно, а иногда все впорядке!!! Может кто знает???Здравствуйте, Раиса!Сколько пересмотрела ответов на вопрос о"резиновом" творогеНо с недавнего времени творог не получается, неделю назад проверяли на мастит - отрицательно. Если перегреть, творог будет суховат. Из цельного жирного молока творог получается вкуснее, сочнее, но и сделать его сложнее.Творог получается нежный, не кислый. Стекать спокойно вешайте в доме, за 5-6 часов творог не перекиснет. Важно не кипятить простоквашу, иначе получится «резиновый» творог.Скажите, пожалуйста,почему домашний творог при нагревании молока становится " резиновым". Молоко не перегреваем и простокваша не перекисает. Из обрата получается творог «крупинками» и обезжиренный, белого цвета. Обычно такой творог и продается на рынке. Я имею ввиду продукцию домашнего приготовления. Примерно через три часа молоко скисло, образовалось желе из которого в итоге творог не получился. Получился сыр, правда довольно сильно резиновый. При нагревании очень хорошо плавится. Кто нибудь сталкивался с таким явлением, почему без фермента получился Важно: не переварить, чтобы творог не стал резиновым. Выключаем огонь, отбрасываем творог на сито или марлю.Почему не знаю. В первый раз творог получился мелкозернистый, но получилось очень много - я плотно завтракала 3 дня. Облагородить творог можно заливая его равным количество молока, выдерживая 2 ч и отпрессовывая. Продукт получается нежной консистенции, некислый и в основном высшего сорта. Просмотр полной версии : Почему не получился творог у меня?У меня так получается творога больше, консистенция его намного нежнее, чем приготовленного с нагревом, и он абсолютно не кислый. Через несколько часов нежный творожок будет готов. Некоторые готовят таким образом творог и из ряженки. Такой творог получается менее кислым, отличается приятным ароматом топленого молока и нежным кремовым оттенком. Часто делаем творог в домашних условиях с обрата Все время все получалось. но неожиданно для себя обнаружили, что полученный творог получился какой-то жесткий и тянучий как резина. Отчего такое ? Главная » Кухня и дом » Почему творог получается "резиновым".потому что белок сварился. для творога нагревают свежее молоко и ставят подходить через 6-8 часов белок сядет откидывайте и получится творог. 24 ноября 2011, 10:00 ТВОРОЖОК, СЫР.Творог готов, только не кислый, а со вкусом молока! Быстро! Магенький получается! Главная > Поиск статей по меткам > После запекания творог стал как резиновый.Получается оооочень мягкая говядина. Морковку я тоже съела, потому как люблю тушенное.А все почему? Разберемся почему.

Творог из кефира, обычно, пытаются получить следующим образом: кефир доводят до кипения, затем массу откидывают на марлю и ждут, когда стечет сыворотка. Получившийся продукт внешне и по вкусу напоминает творог. Творог как резиновый. 4 ответа [Последнее сообщение]. Сб, 2012-09-15 19:41.К сожалению, эти таблетки негативно влияют на пищеварение, возможно поэтому творог из молока такой коровы получается резиновым. ТВОРОЖОК ГОТОВ!!! Очень нежный, мягкий, пушистый, совсем не резиновый и не сухой, совершенно не кислый, соПочему у меня получался невкусный творог и я не хочу его делать снова - я его КИПЯТИЛА!!!! какой ужас!!!!! теперь то я знаю, что нужно делать и как!!!! Чтобы вместо свежего и качественного творога не приобрести продукт сомнительной свежести с различными пищевыми добавками, выбирать его нужно уметь. Творог Кисломолочный продукт, которым является творог, содержит в себе молочнокислые бактерии Творог откидной не варю получается резиновый. обрат стоит 4-5часов и сквашиваетсясквашивается. дайте рецепт или подскажите как сделать нормальный творог. Молоко от айширской коровы. Получается что утро родины натуральный, а в чехове непонятно из чегоНедавно пыталась варить сыр из домашнего творога и плавится он не хотел. Творог делала сама из козьего молока. Я когда делаю, творог получается как резина у меня и не сочный. Почему? Делаю на водяной бане.Научите, пожалуйста, как приготови.Приготовление творога. Научите, пожалуйста, как приготовить вкусно творожок ребенку. Здравствуйте! Попыталась сделать творог - получился сыр!Творог из доброкачественного молока получается всегда. Не могу даже сказать, почему опять нити эти сырные появились. Если творог получился "резиновым", то причина может быть здесь только одна - вы переварили его. Чтобы творог получился мягким и нежным, его нужно убирать в тот момент, когда он только поднимется шапкой на поверхности кастрюли, а не закипит. У меня проблема с творогом. Уже несколько раз мы делаем творог и он весь получается какой-то резиновый что ли, то есть плохо получается. Скажите, пожалуйста,почему домашний творог при нагревании молока становится " резиновым".- еще, если перегреть сгусток или он перестоит - тоже резиновый творог получается. Поэтому в рецептуру горячих творожных блюд вводят муку или манную крупу Кормовые привкусы, перешедшие из молока в творог (полынный, силосный). Аммиачный и хлевный привкусы появляются в том случае, когда молоко длительное время находится в плохо вентилируемом скотном дворе. Делаю творог из коровьего молока (не покупного), иногда получается как резиновый, с чем это связано?Творог получался мяконький и сочный. Если хотите менее сочный, рассыпчатый - оставьте стекать на ночь.

Новое на сайте:


Оставьте свой комментарий.

Поделитесь своим мнением или опытом. Помогите другим!

*

*